![](/files/production/cr2b0249.jpg)
Производство
![](/files/production/cr2b5441.jpg)
Приёмка молока
500
тонн молока
принимаем ежедневно
Отмечаем чистоту тары, целостность пломб, наличие заглушек на патрубках автомолцистерн.
Проверяем товарно-транспортную накладную и ветеринарное свидетельство.
![](/files/production/cr2b5722.jpg)
Современное оборудование
![](/files/production/cr2b5042.jpg)
Проверка качества
Не принимаем молоко,
содержащее следы
антибиотиков.
Оцениваем пробу молока по цвету, запаху, вкусу. Проверяем массовую долю жира и белка, плотность, кислотность, термоустойчивость, температуру и микробиологические показатели.
![](/files/production/cr2b5010.jpg)
Нормализация
Сливки и обезжиренное молоко смешиваются в нужных пропорциях чтобы обеспечить заданную жирность молока.
![](/files/production/cr2b5720.jpg)
Контроль процессов
![](/files/production/cr2b4890.jpg)
Очистка
О2
Закрытый процесс исключает
добавление примесей и окисление,
так как нет контакта с воздухом
Очищаем молоко от механических примесей с помощью фильтров и охлаждаем до 2—6°С.
![](/files/production/cr2b5181.jpg)
Завод
![](/files/production/cr2b5190.jpg)
Упаковка
![](/files/production/cr2b48881.jpg)